גזר כנגדו

 

כבר מזמן לא כתבתי כאן על טיול בארץ, אפשר בטעות לחשוב שאני יושבת כל הזמן בבית. אז הנה טיול אחד, שהתרחש ממש אתמול (שבת), וכולו גן עדן לחובבי ארכיאולוגיה. איפה? לא בחיפו, אלא בתל גזר. ולא, זה לא בצפון. תעשו אחורה פנה, עלו על נתיבי איילון, פנו לכביש 431 וצאו במחלף נשרים. סעו עד כרמי יוסף (יישוב שעד עכשיו הכרתי רק בשמו, מודה), כנסו ליישוב, צאו ממנו ותוך דקות ספורות הגזר ואתם מתאחדים. אם יהיה לכם מזל, כמונו, תראו בדרך בז או שניים.

תל גזר הוא תל גדול שכולו ירוק בימים אלה, עם קצת פריחה של פרגים אדומים ופרחים צהובים קטנים. בתחומו ישבה אחת הערים החשובות ביותר בארץ ישראל בעת העתיקה – העיר גזר, ששלטה על דרכי הגישה ממישור החוף אל גב ההר. יש כאן כמה נקודות תצפית, ומכולן נשקף נוף עשיר. בכולן אמרנו לעצמנו, בפרפראזה על אריק איינשטיין ואורי זוהר: גזר במובן gezer או גזר במובן gazer?

*

קצת היסטוריה: גזר נוסדה לראשונה באלף השלישי לפני הספירה, בתקופת הברונזה הקדומה. פאסט פורווד רציני, ובאלף השני לפני הספירה, בתקופת הברונזה התיכונה, הוקפה העיר סוללת עפר ונבנו בה מגדל ענק, שער מרשים ואתר פולחני. בתקופת ממלכת ישראל בוצרה העיר מחדש, ונבנה בה שער עיר מרשים. העיר בוצרה פעם נוספת בתקופה החשמונאית.

על פי המסופר בספר מלכים, שלמה בנה את גזר כאחת מעריו החשובות: וְזֶה דְבַר הַמַּס אֲשֶׁר הֶעֱלָה הַמֶּלֶךְ שְׁלֹמֹה לִבְנוֹת אֶת בֵּית יְהֹוָה וְאֶת בֵּיתוֹ וְאֶת הַמִּלּוֹא וְאֵת חוֹמַת יְרוּשָׁלָם וְאֶת חָצֹר וְאֶת מְגִדּוֹ וְאֶת גָּזֶר… וַיִּבֶן שְׁלֹמֹה אֶת גָּזֶר וְאֶת בֵּית חֹרֹן תַּחְתּוֹן (מלכים א ט, 15, 17). כיום, ארכיאולוגים רבים מערערים על עוצמתה של ממלכת שלמה ומייחסים את הבנייה המרשימה דווקא למלכים מאוחרים יותר, בני המאה התשיעית לפני הספירה.

באופן קצת מקומם, הכתובת החשובה ביותר שנמצאה בתל – הכתובת העברית הקדומה ביותר המוכרת לעולם! – נמצאת היום במוזיאון הארכיאולוגי באיסטנבול. הכתובת מכונה "לוח גזר", היא מהמאה העשירית לפני הספירה, וגודלה המקורי 7 ס"מ על 11 ס"מ. בכתובת מצוינות עבודות החקלאות המתבצעות לאורך 12 חודשים, וקשה לי שלא להתעצבן מהעובדה שבכלל לא ידעתי שיש כזה מוזיאון באיסטנבול ולכן גם לא ביקרתי בו.

*

חדל עצבים, התחל טיול. השביל מסודר, והחיצים מכוונים אתכם לכל אורך המסלול המעגלי. מתחילים עם מרפסת תצפית, וממנה יורדים אל מפעל המים, המיוחס לתקופה הכנענית. מפעל המים הוא בעצם מנהרה ארוכה היורדת אל מפלס מי התהום. כיום רק חלקו העליון של מפעל המים חשוף, ואי אפשר להיכנס אליו, אלא רק להשקיף על פתח המנהרה עמוס היונים, ובאופן ספציפי – על יון שמחזר אחרי יונה אבל היא בורחת ממנו כנערה מאוהבת שמשחקת בלב אהובה.

אותנו זה קצת הפתיע, אבל היו בתל גזר לא מעט מטיילים. חלקם ישראלים, חלקם תושבי ישראל (לא מדברים עברית אבל מטיילים עם כלב) וחלקם תיירים עם מדריך פרטי. בתוך הקוסמופוליטיות הזו הרגשתי שאני קצת בסקוטלנד וקצת בשבדיה. התחשק לי לשכב על הגב, ולזמזם שיר. אבל האדמה היתה לחה מהגשם, ואני לא כמו המופרעים האלה שלא היה להם אכפת להתלכלך בבוץ.

פרט שיעניין רק משוגעים לדבר, כמוני: את החפירות בתל גזר החל ארכיאולוג אנגלי בשם מקאליסטר, שחפר פה בין השנים 1909-1902. הארכיאולוגיה כמדע הייתה אז בחיתוליה, והוא המציא שיטת חפירה מקורית שבה מחלקים את האתר ל"רצועות אורך". הוא חפר ברצועה הראשונה עד שהגיע אל סלע האֵם, ואת העפר שפך מחוץ לבור הארוך שנוצר. כשחפר את הרצועה הבאה, הוא שפך את העפר שהוציא ממנה אל הבור שנוצר בחפירה הראשונה, וחוזר חלילה. כך הוא הצליח לערבל כמעט את כל התל ולגרום לנזק בלתי הפיך. בין המקומות היחידים שמקאליסטר לא פגע בהם, נמנה המגדל הענק שהגן על שער העיר לפני 4,000 שנה.

בהמשך השביל ראינו את החומה שחיברה את המגדל הכנעני לשער, ולאחריו עוד שער, מרשים יותר (בדפי המידע נכתב: שימו לב לאבני הבנייה – אבני הגזית הגדולות, לתעלת הניקוז שעברה מתחת למעבר השער, ולאגן הגדול מאבן ששימש כשוקת להשקיית בהמות המשא. אז שמנו לב). לא אלאה אתכם ביתר פרטי המסלול, עדיף לגלות אותו לבד. רק אומר שאם במקרה הפסל המנגן באמת ניגן כשהגעתם, תנו דיווח. כי עבורנו הוא לא הפליא.

*

הדבר שהכי מצא חן בעיניי בתל גזר, וכמובן עורר את סקרנותי הוא "הבמה הגדולה" – שורת מצבות אבן באוכף נמוך יחסית, שבמרכז התל. ספרנו עשר מצבות אבן חצובות בגדלים שונים, כאשר כמעט במרכז השורה נמצא אגן אבן מרובע. אומרים שתיאור כריתת הברית בין ה' לעם ישראל במעמד הר סיני, מזכיר את הממצא הזה: מצבות, אגן, ושרידי עצמות של קורבנות. הייתי מקדישה כמה חודשים מהחיים כדי לפצח את זה.

מקאליסטר מצא לא רחוק משם גם מערת קבורה ובה שלדי ילדים (השד יודע מה הוא עשה איתם). חופרים שהגיעו למקום עשרות שנים אחריו מצאו בסביבת ה"מצבות" שרידי עצמות שרופות של בעלי חיים, המעידות שהמקום היה ללא ספק מקום פולחן, מאמצע האלף השני לפני הספירה. בשלט שהוצב במקום נכתב שבאגן היו שמים את הדם של בעלי החיים. אתמול היו שם מי גשם, ועדיין לא יכולנו שלא לומר: איכס.

*

חזרנו אל הרכב, ונסענו במשך כמה דקות לעין ורד – לא מתאים לאנשים שמפחדים על הרכב שלהם. בעין ורד יש בריכה נחמדה, מוקפת עצים. כשהגענו חשבתי לבדוק האם יש שם דגים, כמו שיש בבריכות מעיינות במקומות אחרים בארץ, למשל בנחל שיח בחיפה ובמעיינות בירושלים. אבל מטיילים שהיו שם הסבירו לנו שזה לא מעיין, אלא בריכה שבה נאגרים מים שאחר כך נובעים שוב מהאדמה. אם יש מספיק גשם, הבריכה נשארת מלאה גם בקיץ. ועוד הם הוסיפו, שהמים שימשו במקור את רמלה העתיקה.

אתם ידעתם משהו על קיומה של רמלה העתיקה? גם אני לא. כל יום לומדים משהו חדש. גם על ההיסטוריה של ארץ ישראל, גם על ארכיאולוגיה וגם על המקומות שהרכב שלי מסוגל לעבור בהם אפילו שהוא לא ארבע על ארבע.

*

ועוד שתי תמונות:

הפסל המנגן שלא ניגן

מישהו יודע מה הצמח הזה?

10 דברים שחייבים לעשות בלונדון

ווטס אפ, מייט?

כן, כמעט כולם כבר היו בבירת בריטניה, אבל כמה מכם הזהירו או הוזהרו לא ללכת למדאם טוסו כי מדובר בשעמום יקר? כמה מצאו את עצמם מול ארמון בקינגהאם, חיכו לחילופי המשמר, וגילו שלא מדובר באטרקציה תיירותית כלל וכלל, למעט העובדה שהתזמורת של המלכה מנגנת את דנסינג קווין של אבבא? ומי יודע איך לבחור מחזמר שווה? (תשובה: לפי הסיכוי להשיג כרטיסים בהנחה. ככל שיש יותר הנחות, זה כנראה פחות אטרקטיבי).

בקיצור, מכיוון שלונדון היא אחת הערים המתוירות ביותר בעולם, גם בחודש ינואר – הסיילים נמשכים עד ה-22 בחודש – שווה לסכם אותה לעשר נקודות. מתאים לאלה שהיו ורוצים להיזכר ולהוסיף סיפורים, ולאלה שבקרוב ייסעו אליה בפעם הראשונה (איזה כיף לכם!). קדימה, מתחילים.

1

טייט מודרן

המוזיאון לאמנות מודרנית מציע מגוון מרשים של תצוגות ותערוכות, ותמיד קורא תיגר על האמנות ה"רצינית" והממוסדת. אנחנו היינו בתערוכה של גרהרד ריכטר, שנסגרה כמה דקות אחרי שעזבנו את האי הבריטי. התערוכה הזו שאבה מאיתנו את כל האנרגיות, והשאירה מעט מאוד לתערוכות הבאות, ובכל זאת הלכנו לראות קצת אמנות מודרנית >> היה שווה. הכניסה חינם, תערוכות עולות כסף.

*

2

רויאל אלברט הול

לא כל אחד יכול להרשות לעצמו כרטיס, ולא כל אחד רוצה כרטיס בעמידה בגובה 50 מטר תמורת 5 פאונד. בכלל, לפעמים ההופעות במקום סולד אאוט הרבה זמן מראש. אבל הבניין עצמו שווה סיור, ובכל יום יש חמישה כאלה. אנחנו נפלנו על מדריכה שהיא שחקנית בפני עצמה, והסיור איתה ברחבי המבנה היה פשוט חוויה. * רצוי להזמין כרטיסים מראש באינטרנט.

*

3

אופניים בהייד פארק

אם כבר הייתם בפארק גדול באירופה או במנהטן, אתם יודעים מה זה כולל – מדשאות, עצים, אגם, שבילים ובעלי חיים, לרוב ברווזים וסנאים. לפני כמה חודשים הוסיפו בלונדון אלמנט נוסף: אופניים להשכרה. משלמים תעריף ראשוני של 1 פאונד ל-24 שעות על עצם ההשכרה, ואחר כך משלמים על האופניים לפי זמן. על חצי שעה לא משלמים כלום, על שעתיים משלמים 6 פאונד.

כדי לשלם צריך כרטיס אשראי, ואנגלית בסיסית, כי הכל מתבצע במכשירים אוטומטיים. ברגע שמתגברים על זה, ועל הוצאת האופניים ממקומם (לא פשוט מבחינה פיזית), מזומנת לכם חווית רכיבה משמחת. גם טיול, גם ספורט, גם דרך לראות יותר דברים בפארק הענק הזה. כמובן שמומלץ לעצור קצת ליד האגם, ולהאכיל שחפים. המאכיל וגם זה שיצלם אותו צפויים לחוויה מעניינת.

*

4

London Eye

מרחוק זה נראה כאילו הגלגל לא זז בכלל, והמפעילים יצאו לשביתה, אבל האמת היא שה-London Eye פשוט זז ממש ממש לאט. והתזוזה שלו מפיקה חשמל, כך שבעצם מדובר במתקן אקולוגי.

אבל עם כל הכבוד למגמה הירוקה, עבור תיירים זו בעיקר הזדמנות לראות את העיר מלמעלה. השהייה בקפסולה של הגלגל נמשכת כחצי שעה, במהלכה רואים את נהר התמזה כמובן, ביג בן, בניין הפרלמנט, כנסיית ווסמיניסטר, ארמון בקינגהאם וקתדרלת סנט פול. בקיצור, שווה להגיע לכאן אחרי שכבר טיילתם בכמה מקומות בעיר. אפשר להזמין כרטיסים מראש באתר של "העין", בהנחה של 10%, או לעמוד בתור הארוך ולרכוש כרטיסים במקום.

*

5

קמדן טאון

מי שמתרגל לחיים ברחוב אוקספורד עלול לחטוף קצת שוק, אבל זו באמת אחת השכונות הכי מגניבות בעיר, שלא זקוקה לשום שוק כדי להיות אטרקטיבית. בואו נאמר שנוטינג היל רק מגרדת אותה מבחינת המגניבות. פעם היו פה יותר פנקיסטים ופחות תיירים, היום למרבה הצער המאזן השתנה. ועדיין: שווה ביקור, ושווה קניות לא קונבנציונליות.

*

6

המוזיאון הבריטי

לא מזמן בדקו מהם המוזיאונים המתוירים ביותר בשנת 2011. המוזיאון הבריטי הגיע למקום השני, אחרי הלובר. וזה לאו דווקא בזכות הישראלים. חבל: יש פה כל כך הרבה פריטים בכל כך הרבה סגנונות, וזה בחינם. התערוכות עולות כסף, אבל בדרך כלל שוות תשלום.

אני אהבתי במיוחד את האוסף המצרי, כולל אבן הרוזטה המפורסמת שהיתה זו שאיפשרה את פענוח כתב החרטומים, ואת האוסף הרומי. יש גם המון פסלים מרשימים, וקירות שלמים שהובאו מכל מיני מקומות בעולם. כדי לא "לטבוע" באוצרות המוזיאון, מומלץ לבחור אגף או שניים, לא יותר. מכירים את הביטוי "כל המוסיף גורע"? תקף גם כאן.

*

7

קתדרלת סנט פול

במקום מושבו של בישוף לונדון נמצאת הכתובת "לא יהיה לך אלוהים אחרים על פניי". קצת מוזר, בהתחשב בזה שהמשפט שייך ליהדות ולא לנצרות, אבל מילא. חוץ מזה יש עיצוב מדהים, השקעה גדולה בתקרות, בעוגבים ובפסלים, והכי כיף מבחינתי: אפשר לטפס למעלה, לכיפה, ולהשקיף על הכל מבפנים או מבחוץ. בסך הכל מדובר על כ-550 מדרגות, עם שלוש עצירות, אחת כדי להשקיף מבפנים ושתיים כדי להשקיף מבחוץ. השלב האחרון בטיפוס לא מתאים לסובלים מפחד גבהים.
* שווה לקחת את הדרכת האודיו. בניגוד להרבה מקומות אחרים, פה לא מחרבשים בשכל אלא נותנים מידע רלבנטי ומעניין. וגם יש קטעי מוזיקה יפים.

*

8

הגלריה הלאומית

דמיינו לעצמכם את כל האמנים המובילים של הלובר, אופיצי ומומה ניו יורק, ושימו אותם במבנה אחד. מה קיבלתם? את הגלריה הלאומית, שמציעה שפע של עבודות אמנות קלאסיות, שנחרטו בתודעה העולמית. למשל, החמניות של ון גוך, שמשון ודלילה של רובנס, פורטרט עצמי בגיל 34 של רמברנדט, וסדרת ציורים של מונה. וחוץ מזה מתקיימת שם תערוכה מקיפה המוקדשת ללאונרדו דה וינצ'י.

כמו במוזיאון הבריטי (ומוזיאון ויקטוריה ואלברט), גם הכניסה למוזיאון הזה היא חינם.

*

9

הרודס

בית הכלבו היוקרתי ביותר בלונדון הפך כבר מזמן לשם דבר, אבל מי שלא ביקר בו בימי הבעלות של מוחמד אל פאייד, לא ראה קיטש מצרי מימיו. אל פאייד קישט את גרם המדרגות (הנעות) המרכזי בפסלי מלכים מצריים קדומים, כתבי חרטומים ושאר חיקויי אמנות ענקיים שמשתלטים על תודעת המבקרים. מימין ומשמאל מחכים אולמות תצוגה שכמו נרות חנוכה, אין לנו אלא לראותם בלבד.

בקומה התחתונה מוכרים פרלינים ושוקולדים איכותיים, ולא רחוק משם יש סיילים של בשמים – ההזדמנות היחידה להוציא את הארנק בבית הכלבו הזה.

*

10
פתוח לבחירת הקהל – על מה אתם ממליצים?

*

אולי תבחרו באחד המקומות שסימנתי לעצמי כ"נחמד לבקר, אבל לא must":

כנסיית ווסטמיניסטר

מוזיאון ויקטוריה ואלברט

מצודת לונדון

גשרים – טאואר ברידג' / גשר המילניום

שוק פורטבלו בנוטינג היל

רחוב אוקספורד

גני קיו

גריניץ' ווילג'

מחזמר כלשהו

קובנט גרדן

הדנג'ן

המירוץ למתכון 4

- מה יותר מרגש אותך, הכנת מתכון או ליגת האלופות?

- אני חייבת להגיד הכנת מתכון.

- למה, כי את אישה?

הוא חטף על זה מכה במצח. והתשובה הנכונה היא, כמובן, כי במתכון אנחנו פעילים ואילו בליגת האלופות אנחנו סתם יושבים על הספה.

הפעילות הזו נמשכת כבר שבעה חודשים (הזמן רץ כשמתלבטים למה התכוון השף), והנה אנחנו מגיעים למירוץ למתכון 4, הכולל שלושה מתכונים של שפים – שאול בן אדרת, ישראל אהרוני וחיים כהן. במצטבר, הניסיון שלנו מראה שלא חשוב אם למתכון אחראי שף או לא, מה שחשוב הוא שהמתכון כולל טיגון בפירורי לחם, ואז סיכויי ההצלחה שלו גבוהים במיוחד. במילים אחרות, זה תמיד טעים.

בשונה מה"מירוצים" הקודמים, הפעם לא מעט מהמתכונים היו מתוקים, בזכות מרכיבים כמו דבש, פטל, מקלות וניל ורטבים יפניים. המתיקות הזו לא תמיד נתנה למתכונים נקודות זכות. לפעמים ההפך הוא הנכון. עוד שינוי, שלא לומר חידוש, הוא "מדד הכלים בכיור", שנע על הרצף הבא: סביר, גדוש, היסטרי.

ועכשיו, לפורום השביעייה, שמדורג לפי הטעם המשוקלל של הבנזוג ושלי. כדי לראות את המתכון עצמו, ליחצו על שם המתכון.

*

גלילים ים תיכוניים

מקור המתכון: אמריקאית עם חזה גדול

מוצא: מרוקאי

טעם: מצוין

חיפושים: עשיתי שלושה סיבובים בחצי חינם עד שמצאתי עלי סיגר (הדבר הנכון לקנות במקום "עלי אגרול")

עלויות: המוצרלה לא זולה, היתר סביר

כמויות: נצמדנו למקור

קושי בהכנה: פשוט יחסית

ציוד: שומדבר מיוחד, מלבד משטחי עבודה נקיים

מדד הכלים בכיור: סביר

שורה תחתונה: אימצנו גם בגרסת תפוחי האדמה

*


קרוקטים מתפוחי אדמה

מקור המתכון: ישראל אהרוני, "אהרוני פותח שולחן 2"

טעם: מצוין

עלויות: גבינת אמנטל אינה זולה, כל השאר כן. לקחת בחשבון שצריך יותר מחצי בקבוק שמן, וקופסה שלמה של שבבי בצל.

כמויות: יצאו לנו יותר מ-20 קרוקטים, כפי שנאמר במתכון, למרות שלא עשינו אותם קטנים.

קושי בהכנה: התערובת נדבקת לידיים, ולא משנה שאפינו את תפוחי האדמה רבע שעה, כדי להוציא מהם את המים אחרי הבישול.

ציוד: כותש שום, מנפה קמח

מדד הכלים בכיור: סביר

הצעה: קודם לקרר את התערובת במקרר, ואחר כך להכין את הקרוקטים. זה יהיה הרבה יותר קל

שורה תחתונה: יצא רך מהמקובל לגבי קרוקטים, אבל מאוד טעים

*


גוז'יירים

מקור המתכון: נורית פלד, אתר Foods Dictionary

מוצא: ישראלי (לדברי פלד)

טעם: סביר

עלויות: זול יחסית, אם כי נאלצנו לקנות חרדל במיוחד. וקשה לקנות רק 80 גרם קצ'וטה (תמיד יוצא יותר)

כמויות: הקטנו רק את כמות הביצים, מ-6 ל-4

קושי בהכנה: קל יחסית

ציוד: כף עץ

הצעה: להכין עוד משהו "ליד", אבל לא ניוקי – כי יש לזה טעם די דומה (רק הרוטב מבדיל ביניהם)

מדד הכלים בכיור: סביר

שורה תחתונה: אנחנו חלוקים ברמת ההתלהבות מהמתכון

*


סטייק גבינות

מקור המתכון: שף שאול בן אדרת, אתר מבשלים

טעם: מעולה

עלויות: רק הגבינות (לשני אנשים) עלו 50 שקל. לא זול

כמויות: הכפלנו, כדי שלכל אחד תהיה מנה. אבל תכלס, אפשר היה להישאר עם מנה אחת ולחתוך לחצי

קושי בהכנה: קל יחסית

ציוד: קערות רחבות

הברקה: רוטב הרוקפור

הצעה: להכין עוד משהו "ליד", כי לבד זה לא משביע (פסטה למשל)

מדד הכלים בכיור: סביר

שורה תחתונה: נשתמש ברוטב למתכונים אחרים

*


כדורי אורז ברוטב וניל

מקור המתכון: איריס כספי, "אוכל טוב"

טעם: לטעמי מתוק מדי, ולכן כמעט לא אכיל. הפטל רק חלק מהמצב. לדעת הבנזוג – טעם מצוין

עלויות: מקל וניל עולה 5.5 שקל, וצריך שניים. הפטל לא זול, והשתמשנו בקושי בעשירית מהכמות הנמכרת. צריך כמעט קרטון חלב שלם. יתר המרכיבים – דברים שיש בבית בדרך כלל

כמויות: נצמדנו למקור, למעט הרוטב. הקטנו בחצי את כמויות מרכיבי הרוטב, ועדיין יצאה כמות עצומה

קושי בהכנה: לא קשה, רק ארוך. לראשונה השתמשתי במקל וניל, צריך לדעת איך להוציא ממנו את הגרגרים

הצעה: לשנות מינונים, כדי שהכדורים יהיו קצת פחות מתוקים

מדד הכלים בכיור: היסטרי

שורה תחתונה: נהניתי מכך שלמדתי דברים חדשים, אבל לא מהתוצאה הסופית. זה קינוח לחובבי וניל, ואני לא שם

*


עלי גפן במילוי גבינות עיזים

מקור המתכון: חיים כהן

טעם: כשזה חם, רק הדבש מציל את עלי הגפן. כשזה קר – אכיל בהחלט, גם בלי דבש.

השגת המצרכים והכלים: המרדף אחרי עלי גפן לא היה קל. תודה לכל מי שתמך בנו – שרית (שעזרה גם בהוראות ההכנה), ענבל ק, חיים נחמן ועומר. בנוסף, היינו צריכים לקנות עוד כלי קיבול כבד לאפייה בתנור, שיעמוד על תבנית הפיירקס שבה הכנו את המתכון. לא מצאנו צלחת שאפשר להכניס לתנור, כמו שכתוב במתכון.

עלויות: גבינת עיזים עולה כ-20 שקל, עלי הגפן לא יקרים (כ-10 שקלים).

כמויות: עשרות עלי גפן שהספיקו לארבעה ימים.

קשיים: צריך להכין את עלי הגפן – להוציא מהצנצנת, לפתוח היטב, לחלוט במים רותחים, להפוך, ואז להוציא לייבוש, אחד-אחד. הגלגול עצמו די פשוט.

ציוד: אין צורך.

הצעות שיפור: הבנות במערכת אמרו שחסר קצת מלח, וחובבות הלימון ציפו לקצת יותר חמיצות (אני לא חובבת לימון).

מדד הכלים בכיור: גדוש

שורה תחתונה: בפעם הבאה לא נכין, נקנה. וכנראה שרק אני אוכל את זה, כי הבנזוג לא התלהב

*


אינארי סושי

מקור המתכון: גליה דור, מתוך הספר "סושי"

מוצא: יפני

טעם: לא משהו בכלל

טרטור: הסתובבנו בהמון מקומות, גם מחוץ לירושלים, עד שהצלחנו להשיג את כל המצרכים. אבורא-אגה לא השגנו בשום מקום, ולכן השתמשנו בטופו כדי להכין אותו לבד – בהתאם להוראות שמצאנו באתר אחר, באנגלית. את הטופו היינו צריכים לשים במקרר, תחת לחץ, כמה שעות קודם להכנה

דפקט במתכון: אין הסבר כיצד להכין אורז סושי, פשוט רשום שזה אחד המצרכים. מתברר שלאורז סושי יש הכנה מיוחדת, וצריך חומץ אורז. לכן הפסקנו את ההכנות באמצע, והבנזוג נדרש ללכת לסופרמרקט הקרוב

עלויות: לא זול בכלל, ואחר כך נשארים עם הרבה חומרי גלם מיותרים

כמויות: הלכנו על חצי מהכמות, ועדיין יצא המון

קושי בהכנה: שלבים אינסוף. כאמור נעזרנו באתרים אחרים כדי להשתלט על ההכנה

הצעה: להימנע מהכנת המתכון

מדד הכלים בכיור: היסטרי

שורה תחתונה: זה שיצא בסוף משהו אכיל היה הישג אדיר. במילים אחרות, איך נפלנו

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

הצטרפו אל 56 שכבר עוקבים אחריו