אנה מוכשרת המון פוטנציאל

20160629_214448

ניוקי אנה. מנת הדגל לא מאכזבת

זה זמן רב שלא נפתחה בירושלים מסעדה ששווה לדבר עליה. אחרי תקופה משמחת של הו-הה רציני, נהיה קצת שקט קולינרי בעיר הבירה. אמנם נפתחה איזו אחת שחשבנו ששווה לבקר בה, אבל עד שהרמנו טלפון להזמין שולחן, היא כבר נסגרה. וזה, חייבים להודות, די עצוב: אם מישהו מרים ידיים כל כך מהר, כנראה שמשהו לא טוב קורה פה.

אבל הייתה גם בשורה חיובית אחת – בבית אנה טיכו, מהמקומות היותר מקסימים בירושלים (אם לא לוקחים בחשבון את זה שבנו מסביב רבי קומות לעשירים בלבד), נפתחה מסעדה חדשה. המבנה כולו עבר שיפוץ, המסעדה המשמימה-משהו שהייתה בקומה הראשונה נסגרה, ובמקום זה נפתחה "אנה" האיטלקית בקומה השנייה (יש מעלית). על התפריט: שף מושיקו גמליאלי, הבעלים של "מונא", אחת המסעדות השוות בירושלים בשנים האחרונות.

אז עם מיקום כזה ושף כזה, שלא נבוא לבדוק?

העיצוב משדר פשטות איכותית. הייתה לי תחושה שאנה וד"ר אלברט טיכו היו אוהבים את המקום

העיצוב משדר פשטות איכותית. הייתה לי תחושה שאנה וד"ר אלברט טיכו היו אוהבים את המקום

הגענו בערב קריר יחסית לקיץ, מצאנו חנייה, וצעדנו לעבר המסעדה. בעיה ראשונה: נאלצנו לעבור ברחוב חשוך עם כל מיני טיפוסים, ועל המדשאה שלפני המסעדה ישב מישהו שנראה כמו הומלס. לא הפתיח הכי טוב לערב של בילוי. כשנכנסנו לחצר של המתחם נאלצנו לעבור דרך אירוע משפחתי כלשהו (המקום משמש במקביל גם לאירועים), וזה הרגיש קצת מוזר, כאילו אנחנו פולשים לחגיגה של מישהו אחר, מערבבים שמחה בשמחה, למרות שרק עברנו שם בדרך ל'אירוע' שלנו.

העיצוב של המסעדה עצמה משדר פשטות איכותית, ונותן הרגשה טובה ונעימה. הוא גם מרמז במשהו על בעלי הבית: הייתה לי תחושה שאנה וד"ר אלברט טיכו היו אוהבים את המקום – במיוחד אם היו יושבים בפנים, ולא שומעים את המוזיקה מהאירוע שבחוץ.

יותר מדי גריסיני בשביל זוג. אפשר חצי?

יותר מדי גריסיני בשביל זוג. אפשר חצי? (צילום: הבנזוג)

השולחן שלנו היה באולם המרכזי, מה שאפשר לנו להתרשם גם מהעיטורים הכחולים בתקרה, שנחשפו במהלך עבודות השיפוץ. לפתיחה לקחנו מקלות גריסיני שהגיעו בליווי קערית שחציה יוגורט וחציה פסטו פיקנטי (החריפות הקלה לא צוינה בתפריט). מדובר בהרבה מאוד מקלות גריסיני, אולי אפילו קצת יותר מדי בשביל זוג, ולכן היה נחמד לו היו מציעים גם אפשרות לחצי כמות בחצי מחיר.

מנת הקישואים הצלויים. קצת יותר מדי קישואים, קצת יותר מדי גבינה, ורק הצ'ילי לא נראה כלל

מנת הקישואים הצלויים. קצת יותר מדי קישואים, קצת יותר מדי גבינה, ורק הצ'ילי לא נראה כלל

DSCN5662

קצו' א-פפה. מנה לא מספיק מיוחדת בשביל מסעדה שרוצה להותיר חותם (צילום: הבנזוג)

מכיוון שאני מחבבת את הקונספט של שתי מנות ראשונות במקום מנה עיקרית, בחרתי קודם כל בניוקי אנה, שמגיע עם קרם פרש, עגבניות, תרד ואספרגוס, וכבר הפך לסוג של מנת דגל במסעדה, בצדק. פשוט מנה טעימה ונהדרת. המנה השנייה הייתה קישואים צלויים עם גבינת צאן מלוחה וצ'ילי – מנה חביבה, קצת יותר מדי קישואים, קצת יותר מדי גבינה, ורק הצ'ילי לא נראה כלל. לא שאני מתלוננת, הרי היה טעים בסך הכול. פשוט צריך לדעת שזו מנה שעדיף לחלוק עם עוד מישהו (שאוכל קישואים), או שאולי היה ניתן לחתוך את כמות הקישואים בחצי ולהוסיף עוד ירק אחד.

הבנזוג בחר בספגטי קצ'ו א-פפה – אטריות, פיקורינו ופלפל שחור – ויצא קצת מאוכזב, בעיקר משום שזו מנה לא מספיק מיוחדת בשביל מסעדה שרוצה להותיר חותם. כלומר, אם ככה המנה הזו אמורה להיות, אולי היא לא צריכה להיות כאן. ואולי היא פשוט לאלה שאוהבים פשוט.

סיימנו עם אפוגטו ואמריקנו, וניסינו לחשב את הסיכויים שנבוא לכאן שוב. מצד אחד, אין בירושלים מספיק מקומות באווירה ובסגנון הזה, ולכן לא כדאי לוותר בקלות. מצד שני, מונא עדיין טובה בהרבה.

Post a comment or leave a trackback: Trackback URL.

תגובות

  • Kmo Menifa  On 7 ביולי 2016 at 1:08

    תודה. אנה הישנה היתה במיקום מעולה אבל באמת לא משהו. אולי באמת ננסה את אנה החדשה בביקור הבא בירושלים.

    • galithatan  On 7 ביולי 2016 at 9:34

      טוב, אין מה להשוות למסעדה הקודמת, בשום פרמטר. את "אנה" החדשה צריך לבחון מול השפיצים הקולינריים של ירושלים.

  • עדה ק  On 7 ביולי 2016 at 10:29

    פתאום שמתי לב לשם הקטגוריה: טראח למטבח. מצא חן בעיניי (:

    • galithatan  On 7 ביולי 2016 at 10:31

      זה מהימים שחשבתי שיהיו פה הרבה פוסטים קולינריים 🙂

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: